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一点点奶茶加盟店工作规范流程

时间:2017-02-21 14:19:13 来源:未知 作者:admin

  1.着工作服

  1)穿好工作服,佩戴好帽子

  2.整理仪容

  1)检查个人卫生,保持面部干净

  2)不得将长发披在肩上

  3)指甲剪短,不得涂指甲油

一点点奶茶加盟店工作规范流程
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  3.佩戴饰物

  1)工作时间不得配戴夸张性饰物。

  4.检查自己的微笑

  1)上班要有一个良好的精神面貌,面带微笑是最重要。

  提示:调整自己的情绪准备上岗

  5.提前到岗

  1)提前30分钟到岗签到

  2)接受店长分配工作

  开店前准备工作细则

  1.原料及用品准备

  1)按营业所需将红(绿)茶、珍珠果等分别泡(煮)好备用

  2)将滤网、封口机、奶茶杯、吸管等用品备好

  2.清洁工作台面

  1)用湿布摖拭工作台面,然后用干布擦干,保证干净,整洁,无尘,无水迹

  3.摆放各种用具

  1)用具齐全,有序摆放装奶茶粉、奶精等的原料罐

  2)用具干净,无破损

  4.清洁和检查店内设施

  1)所有电器应工作正常:

  2)冰柜内无积水和污物,外表光亮

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  开店后工作细则

  1..招呼顾客

  1)店外路人观望时,应亲切的微笑并问声:“你好”

  2)当顾客进门的时候,应礼貌的问好“你好,欢迎光临茶桔便。

  2.推荐产品

  1)收银员要对顾客说“欢迎光临,请问要喝些什么”并对顾客做出推荐,推荐奶品不得超过1次。当顾客无法确定饮品的时候,主动进行引导“请问是要喝奶茶类、果汁类或沙冰等。

  2)清洁工作台面

  用湿布摖拭工作台面,然后用干布擦干,保证干净,整洁,无尘,无水迹

  3.顾客点单

  1)顾客点单后,收银应立即复读所点饮品的名称,并问对吗?

  2)收银员开单后交予员工进行调配,并对顾客说“请稍等,我们马上为你调配。”

  4.制作完毕交予顾客

  清洁和检查店内设施

  1)奶茶制作完毕后,交予顾客,并提醒顾客“小心热饮”等注意事项。

  2)并对顾客说“谢谢品尝,若有任何意见请随时和我们说。

  3)目前顾客离开,并对顾客说

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