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奶茶饮品市场前景分析

时间:2016-09-14 16:45:44 来源:未知 作者:admin

  随着市场的竞争愈演愈烈,消费者对品质要求越来越高,原材料价格持续增长,加上商家为保证利润,不断降低原材料品质,致使目前奶茶市场一片混乱。奶茶已经成为了近期垃圾食品的代名词,我们对消费者经过调查了解到,真正的原因在于奶茶的口味问题。

  我们在这里希望为奶茶市场的发展和创新略尽绵薄之力,希望可以为业内及打算进入这个行业的朋友一些参考和建议。

  一、奶茶品种太过单一,舍得投资是关键

  我们看到很多奶茶店里面除了奶茶、果汁就再没有别的什么可以选购的品种了。当然他们会说,我们的奶茶品种很多,草莓奶茶,菠萝奶茶,巧克力奶茶……口味不下20几种,写的价格表上满满当当。要知道总是有些人不选择喝奶茶的,如何把握这部分消费者的需求,比如一男一女朋友两个人逛街,女孩要喝奶茶,而男孩不喝。

  这时候我们经营者如何把握这一部分消费人群。开发出适合他们的新产品。这样可以同时满足了两个人的消费需求。你的营业额自然就增加了一翻。大家可以去看看kfc还有mcd里面的产品搭配。你自然就会知道为什么那么多人都愿意去那里了。这不但但是人家环境好的问题。所以我们奶茶公司也根据市场的需求推出了十几个系列,近百种产品以满足消费者日益挑剔的口感。为了保证足够的市场竞争力,珍珠奶茶公司依托高效的研发团队,每个季度都推出符合市场的新品。

  二、变革创新,做市场的领军人

  我们都知道,奶茶其实是一种混合型饮料.由于兴起于台湾,因此大陆这边都称之为饮食行业,特别是中国饮食,中国菜品讲究色、香、味、意、形五个方面。而做为饮品,在这些方面经营者可能关注的并不是很多。特别是像奶茶外卖这种即买即喝的饮品。

  大家最关注的就是奶茶的口味或者叫口感。这只是单纯从味字方面而言。我们不得不惊叹国内人copy能力,比如06年曾经流行一时的号称中国式比萨的土家族烧饼,在短短几个月的风光之后,迅速退出市场,只能是昙花一现。也许这个项目的运营者早已经赚的盆满钵,然而却苦了那些后来加盟或者开店的投资者。他们原以为可以趁着一片飘红市场上大赚一笔,结果是陪了夫人又折兵。这又好比07年的中国股市,坐在车后面的人总是要承受追尾之痛。所以依托高素质的研发团队,可以让创业者很多省去这块担忧,让味觉始终保持如一的市场领先能力。

  三、品质、营销双管齐下,学习先进经营管理经验

  本身这个行业就属于一个门槛低,起步比较容易的一门生意,但大多数经营者缺乏实际门店经营管理经验以及必备的专业知识,导致店开起来没多久就经营不下去的情况。面队这样的情况,建议投资者最好找有相关餐饮店从业经验的人来做日常的经营管理,老板的工作不是每天忙于店内,而是要忙于店外,做有效的营业规划和促销。

  品质永远是饮食业的第一要素,营销其次。而者缺一不可。俗话说的好,麻雀虽小五脏俱全,不管生意大还是小,都要遵从一定的规范来操作才可以。营销是一个系统性的工作,缺少哪一个环节都会前功尽弃。忆果时光除了提供技术培训以外,还为加盟者提供财务及门店管理技巧的培训,让加盟者真正做到简单入门,轻松创业。

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